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近期,餐饮场所后厨油烟管道积油起火事端多发频发,油烟管道油污堆积、清洗不及时、设备不标准、办理不到位是当时餐饮行业最杰出的消防安全危险。依照《省安委会办公室关于展开餐饮服务场所油烟管道火灾危险综合治理的告诉》及《贵阳市大气污染防治办法》《贵阳贵安餐饮服务项目油烟污染防治暂行办法》有关要求,南明消防结合双龙经济区餐饮门店数量多、业态杂、后厨用火用油会集、危险隐蔽性强的实践,依照贵阳市细化拟定10项餐饮服务场所专项整治关键,以精准训练带动精准排查、精准整治,全面标准辖区餐饮场所消防安全办理次序。
训练中,南明消防宣扬授课人员以案为鉴、以案释险,经过复盘近年来全国、全省餐饮场所油烟管道典型火灾事例,直观提醒长时间不打扫油烟管道、违规改造烟道、防火设备缺失、动火作业不标准、分散通道阻塞等危险带来的火灾危险,深入分析事端产生规则和办理缝隙,让在场餐饮负责人、办理人员承受警示教育、绷紧安全之弦。
一起,授课人员紧扣餐饮运营单位日常办理薄弱环节,聚集油烟管道消防安全中心关键展开体系教育,逐条解说油烟管道、集烟罩、排风管道常态化清洗标准与频次要求,清晰油烟管道防火阀设置、防火分隔封堵、电气线路敷设、燃气运用办理等硬性标准,详尽教学后厨初期火灾补救办法、救活器件正确运用、职工应急处置流程和火场分散逃生关键,并针对日常危险自查、问题整改、台账建立等实操内容做详尽辅导,现场回答商户在日常运营中遇到的消防安全疑问,实在提高餐饮从业人员危险自查、初火处置、应急避险才能。