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贝博BB平台下载：只因做了这件事被拘十日！
来源：贝博BB平台下载发布时间：2026-05-31 18:15:57

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后厨是餐饮场所火灾防控的要点区域，大都后厨火灾均源于从业人员违规操作、心存侥幸，。但是，后厨灶台长时间明火作业，周边杂物、油污密布，无人监护时极易呈现火焰飘窜、高温烘烤可燃物、油垢过热自燃等危险。因而，厨房动火作业期间须

油烟管道、灶台外表铢积寸累的油垢，是餐饮场所最易被忽视的“隐形杀手”之一。这些附着在设备及管道内壁的油垢燃点极低，一旦触摸明火极易引发火灾，且火势会沿油垢快速分散，加重火势延伸。对此，国家及我省均有明确要求：

国家商场监督办理总局、国家标准化办理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密布场所消防安全办理》中规则：宾馆、餐饮场所、医院、校园的厨房烟道应至少每季度清洗一次。

《江苏省消防法令》第四十五条规则：人员密布场所、高层和地下公共建筑的排油烟管道等排油烟设备，应当按照国家和省有关法律法规设置，并在与竖向排风管衔接处、穿越防火分区处设置防火阀；与可燃物之间应当采纳隔热或许散热等防火办法；每季度至少进行一次查看、清洗和保养，并做好记载。

初起火灾处置及时、办法妥当，是遏止小火变成大灾的要害。餐饮场所须在厨房操作台、后厨出入口等要点区域，标准装备合格有用的救活毯、救活器等消防器材。一起，安排职工做消防安全岗前训练，针对油锅起火、油烟管道起火等拟定预案，并定时安排演练，保证一切职工熟知消防器材方位及使用办法，具有补救初起火灾的才能。

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